Você já provou a bomba do Piauí com queijo e presunto? Essa é uma receita típica do estado do Piauí, no Nordeste do Brasil, que consiste em um bolo de fubá recheado com queijo, presunto e goiabada, coberto com uma calda de leite de coco e canela.
É uma sobremesa deliciosa, que mistura o sabor salgado do queijo e do presunto com o doce da goiabada, criando uma combinação perfeita de sabores na boca. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa receita passo a passo, e também dar algumas dicas de variações e acompanhamentos. Ficou interessado? Então continue lendo!
O que é a Receita de bomba do Piauí com queijo e presunto e por que ela é tão boa?
A bomba do Piauí com queijo e presunto é uma receita que surgiu no interior do estado do Piauí, como uma forma de aproveitar os ingredientes locais, como o fubá, o queijo, o presunto e a goiabada. O fubá é uma farinha de milho fina e amarela, que serve de base para vários pratos, como a polenta, o cuscuz e o bolo de fubá.
O queijo é um queijo branco, fresco e macio, que pode ser encontrado em qualquer feira ou mercado. O presunto é um embutido de carne suína, que tem um sabor salgado e uma textura firme. A goiabada é uma geleia de goiaba, uma fruta tropical muito comum na região, que tem um sabor doce e azedo. Esses quatro ingredientes formam o recheio da bomba do Piauí, que é envolvido por uma massa de fubá, ovos, leite, açúcar e fermento.
Depois de assado, o bolo é regado com uma calda de leite de coco e canela, que dá um toque cremoso e aromático à receita. A bomba do Piauí com queijo e presunto é tão boa porque combina ingredientes simples e regionais, mas que juntos formam uma sobremesa incrível e irresistível. Além disso, ela é muito fácil de fazer, e pode ser servida em qualquer ocasião, desde um café da manhã até uma sobremesa de domingo.
Como fazer a bomba do Piauí com queijo e presunto?
Para fazer a bomba do Piauí com queijo e presunto, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 2 xícaras de fubá
– 2 xícaras de açúcar
– 2 xícaras de leite
– 4 ovos
– 1/4 de xícara de óleo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 200 g de queijo
– 200 g de presunto
– 200 g de goiabada
– 1 vidro de leite de coco
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 colher de chá de canela em pó
O modo de preparo é o seguinte:
1. Em uma tigela, peneire o fubá, o açúcar e o fermento. Reserve.
2. Em outra tigela, bata os ovos com um garfo. Adicione o leite e o óleo e misture bem. Junte aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa lisa e homogênea. Reserve.
3. Em uma panela, leve a goiabada ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter. Desligue o fogo e reserve.
4. Em uma forma untada com manteiga, espalhe metade da massa de fubá, formando uma camada uniforme. Por cima, distribua o queijo, o presunto e a goiabada cortados em cubos, cobrindo toda a massa. Finalize com a outra metade da massa, alisando com uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até o bolo ficar dourado e espetar um palito e sair limpo.
Retire do forno e fure o bolo com um garfo. Despeje o leite de coco por cima de tudo, espalhando bem. Polvilhe o açúcar e a canela por cima. Deixe esfriar um pouco e sirva em seguida, ou se preferir, leve à geladeira e sirva gelado.
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Quais são algumas sugestões parecidas com o tema?
Se você gostou da bomba do Piauí com queijo e presunto, talvez você queira experimentar outras receitas parecidas, como:
– Bolo de fubá com queijo e goiabada: substitua o presunto por mais queijo, ou use um queijo mais salgado, como o parmesão. Fica uma receita mais simples e tradicional, mas com um toque de sabor e textura do queijo e da goiabada.
– Bolo de fubá com queijo e doce de leite: substitua a goiabada por doce de leite, um creme de leite e açúcar cozidos até ficarem caramelizados. Fica uma receita mais doce e cremosa, mas com um toque de sabor e cor do doce de leite.
– Bolo de fubá com queijo e frutas: substitua a goiabada por frutas picadas, como banana, maçã, abacaxi ou morango. Fica uma receita mais leve e refrescante, mas com um toque de sabor e vitaminas das frutas.
Quais são 2 acompanhamentos para a receita?
A bomba do Piauí com queijo e presunto já é uma sobremesa completa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu prato, você pode servir com alguns acompanhamentos, como:
– Creme de leite: um creme de leite fresco e batido combina muito bem com a bomba do Piauí, trazendo um contraste de cremosidade e sabor ao prato. Você pode servir uma colher de creme de leite ao lado do bolo, ou colocar por cima, formando uma cobertura.
– Suco de maracujá: um suco de maracujá gelado e azedo é um ótimo acompanhamento para a bomba do Piauí, pois ajuda a equilibrar o doce da receita e a realçar o sabor do fubá e da canela. Você pode servir um copo de suco ao lado do bolo, ou fazer uma calda de maracujá e despejar por cima, formando uma calda.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer a bomba do Piauí com queijo e presunto, uma receita típica do estado do Piauí, que consiste em um bolo de fubá recheado com queijo, presunto e goiabada, coberto com uma calda de leite de coco e canela. Você também viu algumas dicas de variações e acompanhamentos para o seu prato, que podem torná-lo ainda mais saboroso e diversificado.
Esperamos que você tenha gostado do artigo e que se inspire para fazer a bomba do Piauí com queijo e presunto na sua casa. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou, deixando um comentário abaixo. Também adoraríamos saber as suas sugestões e dúvidas sobre essa ou outras receitas. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!