Você sabia que a uva é uma das frutas mais versáteis e saudáveis que existem? Além de ser deliciosa, ela é rica em antioxidantes, vitaminas e minerais, que trazem benefícios para a sua saúde e beleza. Mas você não precisa se limitar a comer a uva in natura ou em sucos. Você pode transformá-la em deliciosos cachinhos, que são bolinhos fofos e crocantes, recheados com uvas frescas ou passas. Neste artigo, você vai aprender três receitas de doce de cachinhos de uva, que são fáceis de fazer e vão surpreender o seu paladar. Vamos lá?
O que são cachinhos de uva?
Cachinhos de uva são pequenos bolinhos feitos com uma massa leve e aerada, que leva farinha, ovos, açúcar, fermento e manteiga. A massa é enrolada em bolinhas e recheada com uvas frescas ou passas, que ficam macias e suculentas depois de assadas. Os cachinhos são polvilhados com açúcar de confeiteiro e servidos quentes ou frios, como sobremesa ou lanche da tarde.
Os cachinhos de uva são uma receita típica da culinária italiana, especialmente da região da Toscana, onde são chamados de schiacciata con l’uva. Eles são tradicionalmente feitos na época da colheita das uvas, para aproveitar o sabor e a abundância da fruta. Mas você pode fazer os cachinhos de uva em qualquer época do ano, usando uvas frescas ou passas.
Como fazer o doce de cachinhos de uva?
Para fazer cachinhos de uva, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1/4 de xícara de açúcar
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1/4 de colher de chá de sal
– 3 ovos
– 1/4 de xícara de manteiga derretida
– 1/4 de xícara de leite
– 2 xícaras de uvas frescas ou passas
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar
O modo de preparo é o seguinte:
– Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
– Em outra tigela, bata os ovos com um garfo e adicione a manteiga e o leite.
– Junte as duas misturas e amasse bem, até formar uma massa homogênea e macia.
– Divida a massa em 24 porções e faça bolinhas com as mãos.
– Abra cada bolinha e coloque uma uva ou uma passa no centro. Feche a massa, formando um cachinho.
– Coloque os cachinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles.
– Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
– Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
– Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Quais são as variações de cachinhos de uva?
Você pode variar os cachinhos de uva, usando diferentes tipos de uvas, como verdes, roxas, sem sementes ou com sementes. Você também pode usar outros recheios, como chocolate, doce de leite, geleia, creme de avelã ou queijo. Outra opção é aromatizar a massa com raspas de limão, laranja, baunilha ou canela. Use a sua criatividade e experimente novas combinações.
Leia também : 3 Receitas de Batata com Linguiça que Você vai Amar
Quais são os acompanhamentos para o doce de cachinhos de uva?
Os cachinhos de uva são deliciosos por si só, mas você pode torná-los ainda mais irresistíveis com alguns acompanhamentos. Aqui estão duas sugestões:
– Sorvete: Uma bola de sorvete de creme, baunilha ou chocolate vai bem com os cachinhos de uva, criando um contraste de temperatura e textura. Você pode escolher o sabor que mais combina com o recheio dos seus cachinhos.
– Chantilly: Uma colher de chantilly fresco e fofo vai dar um toque de leveza e doçura aos seus cachinhos de uva. Você pode fazer o seu próprio chantilly, batendo creme de leite fresco com açúcar e baunilha, ou usar o chantilly pronto.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu três receitas de cachinhos de uva, que são bolinhos fofos e crocantes, recheados com uvas frescas ou passas. Você também viu como variar os cachinhos de uva, usando diferentes recheios e aromas, e como acompanhá-los com sorvete ou chantilly. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esses cachinhos de uva, que são perfeitos para qualquer ocasião. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!