Você já ouviu falar de Romeu e Julieta? Não, não estamos falando da famosa peça de Shakespeare, mas sim de uma combinação deliciosa de queijo e goiabada que é típica da culinária brasileira. Essa dupla é tão perfeita que ganhou o apelido de Romeu e Julieta, pois representa um amor impossível que se torna possível na boca dos apaixonados por doces.
Neste artigo, vamos mostrar 5 sobremessas de Romeu e Julieta que vão fazer você se apaixonar ainda mais por essa mistura. São receitas fáceis, rápidas e irresistíveis que vão surpreender a sua família e os seus convidados. Confira!
O que é Romeu e Julieta?
Romeu e Julieta é o nome dado à combinação de queijo branco fresco e goiabada, uma geleia feita com goiaba e açúcar. Essa mistura é muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Sudeste e Centro-Oeste, onde é servida como sobremesa ou lanche.
A origem do nome Romeu e Julieta é incerta, mas existem algumas teorias. Uma delas é que o nome foi inspirado na peça de Shakespeare, pois o queijo e a goiabada seriam como os dois amantes que se atraem, mas que enfrentam a resistência de suas famílias, representadas pelo salgado e pelo doce. Outra teoria é que o nome foi uma homenagem a um casal de artistas circenses que se apresentava no Brasil no século XIX, e que tinha o mesmo nome dos personagens da peça.
O fato é que Romeu e Julieta é uma combinação deliciosa que agrada a todos os paladares, pois equilibra o sabor salgado do queijo com o doce da goiabada, criando uma harmonia perfeita.
Como fazer as Sobremessas de Romeu e Julieta?
A forma mais simples e tradicional de fazer Romeu e Julieta é cortar fatias de queijo branco fresco e de goiabada e colocá-las uma sobre a outra, formando um sanduíche. Você pode servir assim mesmo, ou aquecer um pouco no micro-ondas ou no forno, para derreter a goiabada e deixar o queijo mais macio.
Mas se você quer inovar e impressionar, existem outras formas de fazer Romeu e Julieta, usando outros tipos de queijo, de goiabada e de ingredientes adicionais. Veja a seguir 5 receitas de sobremesas de Romeu e Julieta que vão deixar você de queixo caído.
1. Cheesecake de Romeu e Julieta
O cheesecake é uma torta de origem americana que leva uma base de biscoito, um recheio de cream cheese e uma cobertura de frutas ou geleia. Para fazer a versão de Romeu e Julieta, você vai precisar de:
– 200 g de biscoito maisena
– 100 g de manteiga derretida
– 300 g de cream cheese
– 1 lata de leite condensado
– 3 ovos
– 300 g de goiabada cremosa
O modo de preparo é:
– Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador e misture com a manteiga, formando uma farofa úmida.
– Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a farofa e leve ao forno médio por 10 minutos, ou até dourar.
– Bata o cream cheese, o leite condensado e os ovos no liquidificador até ficar homogêneo.
– Despeje o creme sobre a massa e leve ao forno médio por 40 minutos, ou até firmar.
– Espalhe a goiabada cremosa sobre o cheesecake e leve à geladeira por 4 horas, ou até gelar.
– Desenforme e sirva.
2. Brigadeiro de Romeu e Julieta
O brigadeiro é um doce de origem brasileira que leva leite condensado, chocolate em pó e manteiga, e que é enrolado em granulado ou açúcar. Para fazer a versão de Romeu e Julieta, você vai precisar de:
– 1 lata de leite condensado
– 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
– 1 colher de sopa de manteiga
– 100 g de goiabada picada
– Açúcar cristal para enrolar
O modo de preparo é:
– Em uma panela, misture o leite condensado, o queijo parmesão e a manteiga, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
– Transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
– Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções de brigadeiro e abra na palma da mão, formando um disco.
– Coloque um pedaço de goiabada no centro do disco e feche, enrolando uma bolinha.
– Passe as bolinhas no açúcar cristal e coloque em forminhas de papel.
– Sirva ou guarde em um recipiente fechado na geladeira.
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3. Pudim de Romeu e Julieta
O pudim é uma sobremesa de origem portuguesa que leva leite, ovos e açúcar, e que é cozido em banho-maria. Para fazer a versão de Romeu e Julieta, você vai precisar de:
– 1 xícara de chá de açúcar
– 1/4 de xícara de chá de água
– 1 lata de leite condensado
– 2 xícaras de chá de leite
– 4 ovos
– 200 g de queijo minas frescal
– 200 g de goiabada picada
O modo de preparo é:
– Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda caramelada.
– Despeje a calda em uma forma de buraco no meio e espalhe por toda a superfície, com cuidado para não se queimar.
– No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o queijo minas frescal até ficar homogêneo.
– Despeje o creme na forma caramelada e leve ao forno médio, em banho-maria, por 50 minutos, ou até firmar.
– Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas, ou até gelar.
– Desenforme o pudim e decore com a goiabada picada.
– Sirva.
4. Bolo de Romeu e Julieta
O bolo é uma massa de origem europeia que leva farinha, ovos, açúcar e fermento, e que é assada no forno. Para fazer a versão de Romeu e Julieta, você vai precisar de:
– 3 ovos
– 1 xícara de chá de açúcar
– 1/2 xícara de chá de óleo
– 1 xícara de chá de leite
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 200 g de queijo mussarela ralado
– 200 g de goiabada cortada em cubos
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar
O modo de preparo é:
– Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até espumar.
– Adicione o açúcar, o óleo e o leite, e misture bem.
– Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, e mexa até obter uma massa homogênea.
– Junte o queijo mussarela ralado e a goiabada cortada em cubos, e misture delicadamente.
– Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno médio por 30 minutos, ou até dourar.
– Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.
– Polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre o bolo e corte em pedaços.
– Sirva morno ou frio.
5. Sorvete de Romeu e Julieta
O sorvete é uma sobremesa de origem árabe que leva leite, creme, açúcar e aromas, e que é congelada em uma máquina que a mantém em movimento. Para fazer a versão de Romeu e Julieta, você vai precisar de:
– 2 xícaras de chá de creme de leite fresco
– 1 lata de leite condensado
– 200 g de queijo mascarpone
– 200 g de goiabada picada
– 1/4 de xícara de chá de água
O modo de preparo é:
– Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
– Adicione o leite condensado e o queijo mascarpone, e bata até ficar homogêneo.
– Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por 4 horas, ou até começar a endurecer.
– Em uma panela, leve a goiabada picada e a água ao fogo médio, mexendo até derreter e formar uma calda grossa.
– Deixe esfriar e reserve na geladeira.
– Retire o sorvete do freezer e misture com uma colher, para quebrar os cristais de gelo.
– Volte o sorvete ao freezer por mais 4 horas, ou até ficar firme.
– Sirva o sorvete com a calda de goiabada por cima.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 5 sobremessas de Romeu e Julieta que vão deixar você de queixo caído. São receitas fáceis, rápidas e irresistíveis que vão surpreender a sua família e os seus convidados. Experimente e comprove!
E você, qual é a sua sobremesa de Romeu e Julieta preferida? Deixe um comentário abaixo e compartilhe a sua opinião e as suas sugestões. Até a próxima!