O tarequinho de trigo é um pãozinho fofinho e saboroso, que pode ser recheado com o que você quiser. É uma receita típica do nordeste brasileiro, mas que conquistou o paladar de todo o país. Neste artigo, vamos mostrar como fazer duas receitinhas de tarequinho de trigo, uma salgada e uma doce, que são perfeitas para o café da manhã, o lanche da tarde ou qualquer hora do dia. Acompanhe!
O que é o tarequinho de trigo e por que ele é tão gostoso?
O tarequinho de trigo é um pãozinho feito com farinha de trigo, leite, ovos, manteiga, fermento e açúcar. A massa é sovada até ficar lisa e elástica, e depois é dividida em porções, que são recheadas com o que você preferir. Os tarequinhos são assados em forno quente, até ficarem dourados e macios.
O tarequinho de trigo é tão gostoso porque é leve, fofinho e versátil. Ele pode ser recheado com queijo, presunto, carne, frango, legumes, doce de leite, chocolate, banana, goiabada, etc. É um pãozinho que combina com tudo, e que agrada a todos os gostos e idades.
Como fazer um tarequinho de trigo salgado?
Para fazer um tarequinho de trigo salgado, você vai precisar de:
– 1 kg de farinha de trigo
– 2 xícaras de leite morno
– 2 ovos
– 100 g de manteiga
– 1 colher de sopa de fermento biológico seco
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de açúcar
– Recheio de sua preferência (queijo, presunto, carne, frango, etc.)
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e meia xícara de leite. Deixe descansar por 10 minutos, ou até que fique espumoso.
- Adicione os ovos, a manteiga, o sal e o restante do leite, e misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau, até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada, por cerca de 15 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, e cubra com um pano. Deixe crescer em um lugar quente e abafado, por cerca de uma hora, ou até que dobre de volume.
- Divida a massa em 20 porções iguais, e abra cada uma com um rolo, formando um disco de cerca de 15 cm de diâmetro.
- Coloque o recheio de sua preferência no centro do disco, e feche as bordas, formando uma trouxinha. Aperte bem para selar, e coloque em uma assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre eles.
- Deixe os tarequinhos crescerem por mais 30 minutos, e depois pincele com gema batida.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 25 minutos, ou até que estejam dourados e assados.
- Seu tarequinho de trigo salgado está pronto!
Como fazer um tarequinho de trigo doce?
Para fazer um tarequinho de trigo doce, você vai precisar de:
– 1 kg de farinha de trigo
– 2 xícaras de leite morno
– 2 ovos
– 100 g de manteiga
– 1 colher de sopa de fermento biológico seco
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– Recheio de sua preferência (doce de leite, chocolate, banana, goiabada, etc.)
O modo de preparo é o mesmo do tarequinho salgado, com as seguintes diferenças:
– Na hora de misturar o fermento, o açúcar e o leite, use uma xícara de açúcar, e não uma colher de sopa.
– Na hora de pincelar os tarequinhos, use leite condensado, e não gema batida.
– Se quiser, polvilhe coco ralado, canela ou açúcar de confeiteiro por cima dos tarequinhos, antes ou depois de assar.
Quais são algumas sugestões de variações para o tarequinho de trigo?
Você pode variar o seu tarequinho de trigo de acordo com o seu gosto e criatividade. Aqui estão algumas ideias:
– Tarequinho de trigo integral: substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral, e siga o mesmo modo de preparo.
– Tarequinho de trigo com aveia: adicione 1/2 xícara de aveia em flocos à massa, e siga o mesmo modo de preparo.
– Tarequinho de trigo com queijo e goiabada: recheie os tarequinhos com uma fatia de queijo e uma fatia de goiabada, e siga o mesmo modo de preparo. Você vai obter um delicioso contraste entre o salgado e o doce.
Quais são alguns acompanhamentos para o tarequinho de trigo?
O tarequinho de trigo pode ser servido como uma refeição completa, ou com alguns acompanhamentos, como:
– Café: nada melhor do que um café quentinho para acompanhar o seu tarequinho de trigo, seja ele salgado ou doce. Você pode escolher o tipo de café que mais gosta, como expresso, coado, cappuccino, etc.
– Suco: se você preferir uma bebida mais refrescante, um suco natural é uma ótima opção. Você pode fazer suco de frutas de sua preferência, como laranja, limão, abacaxi, maracujá, etc., ou misturar mais de uma fruta para criar novos sabores.
– Salada de frutas: se você quiser uma sobremesa leve e saudável, uma salada de frutas é uma boa pedida. Você pode cortar frutas de sua preferência, como maçã, banana, morango, uva, melão, etc., e misturar com iogurte, mel, granola ou castanhas.
Conclusão
O tarequinho de trigo é um pãozinho fofinho e saboroso, que pode ser recheado com o que você quiser. Neste artigo, mostramos como fazer duas receitinhas de tarequinho de trigo, uma salgada e uma doce, que são perfeitas para todas as ocasiões.
Esperamos que você tenha gostado, e que se inspire para fazer o seu próprio tarequinho de trigo. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!