O pastel de queijo é um clássico da culinária brasileira, irresistível para qualquer paladar. Se você deseja aprender a fazer uma massa de pastel crocante e saborosa para rechear com queijo derretido, está no lugar certo!
Neste artigo, vou compartilhar uma receita fácil e deliciosa, além de dicas para deixar seus pastéis perfeitos. Prepare-se para conquistar seus convidados com essa iguaria!
Ingredientes Para a Massa de Pastel de Queijo
Antes de começar, reúna os seguintes ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 300 g de queijo ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
Modo de preparo e como fazer
Siga o passo a passo para preparar a massa de pastel:
Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, coloque toda a farinha de trigo.
Adicione o restante do material até formar uma massa homogênea.
Continue utilizando as mãos para sovar a massa até que ela fique firme e lisa.
Abra a massa
Salpique um pouco de farinha de trigo sobre a bancada e transfira a massa.
Com o auxílio de um rolo de massas, abra a massa até ficar bem fininha e lisinha.
Corte os pedaços conforme o tamanho desejado e empilhe-os em uma travessa, colocando plástico ou papel-toalha entre eles para evitar que grudem.
DICA EXTRA: Se precisar preparar os recheios posteriormente, leve as massas prontas à geladeira para que fiquem mais firmes na hora de fritar.
Finalização da receita e possíveis incrementações
Após abrir a massa, você pode:
Rechear com queijo muçarela:
- Corte a muçarela em cubos médios ou rale-a para distribuir melhor entre os pastéis.
- Adicione cerca de 1 colher (sopa) rasa de requeijão.
- Passe um pouco de água na borda das massas para grudar melhor.
- Feche os pastéis e aperte as bordas com um garfo.
Fritura
Aqueça 1 litro de óleo bem quente ou óleo suficiente para imersão.
Frite os pastéis em fogo médio até dourarem.
DICA EXTRA: Regue óleo por cima dos pastéis durante a fritura para garantir que fiquem crocantes e o queijo derreta.
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Acompanhamentos e Convite ao Grupo de WhatsApp
Para servir com seus pastéis, sugiro dois acompanhamentos:
Geleias caseiras: Geleias de frutas frescas, como morango ou framboesa, combinam perfeitamente.
Patês: Prepare patês de alho, azeitonas ou queijo para acompanhar.
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Conclusão
Neste artigo, aprendemos a fazer uma massa de pastel de queijo simples e deliciosa. Lembre-se de usar ingredientes de qualidade e aproveite para deixar sua opinião nos comentários. Queremos saber como ficaram seus pastéis e receber suas sugestões para futuros artigos. Bom apetite e sucesso na cozinha!