Eleve o seu paladar a um novo nível com o kibe assado recheado! Essa versão tradicional do kibe oferece uma experiência gastronômica única, com uma textura crocante por fora e um recheio suculento e saboroso por dentro. Perfeito para um almoço ou jantar especial, o kibe assado recheado vai impressionar seus convidados e te deixar com água na boca.
O kibe assado recheado é uma combinação perfeita de carne moída temperada com especiarias, recheada com diversos ingredientes deliciosos e assada até a perfeição. A crosta crocante contrasta com o recheio macio e suculento, criando uma experiência sensorial única.
Como fazer o Kibe Assado Recheado
Ingredientes:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de hortelã picada
- Sal e pimenta a gosto
Recheio:
- 200g de carne moída
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 1/2 xícara de tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo para quibe, a cebola picada, a hortelã, o sal e a pimenta.
- Amasse bem até que os ingredientes estejam completamente misturados.
- Divida a massa em duas partes e reserve.
- Em uma frigideira, refogue a carne moída com a cebola, o pimentão verde, o tomate, o sal e a pimenta até dourar.
- Deixe esfriar completamente.
- Pegue uma parte da massa de quibe e abra em formato de disco.
- Recheie com o refogado de carne moída e feche as bordas, formando uma bola.
- Repita o processo com a massa restante.
- Acomode os kibes em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Uma Jornada Através da História e da Cultura
As origens do kibe se entrelaçam com a história das civilizações do Oriente Médio. Acredita-se que os primeiros kibes foram criados por povos nômades como forma de transportar e conservar carne. Ao longo dos séculos, a receita se espalhou pelo mundo, ganhando diferentes adaptações e interpretações. O kibe assado recheado é uma versão brasileira que conquista paladares com sua combinação de sabores e texturas.
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Harmonização Perfeita para um Banquete Completo
Para complementar a experiência gastronômica, sirva o kibe assado recheado com acompanhamentos como:
- Salada Tabule: Uma salada fresca e saborosa com bulgur, tomate, pepino, cebola e hortelã.
- Homus: Um purê de grão de bico cremoso e temperado com especiarias.
Conclusão
O kibe assado recheado é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com a explosão de sabores e texturas!
Deixe seu comentário e sugestões! Adoraríamos saber sua opinião sobre esta receita. Você também pode deixar sugestões de outros acompanhamentos que você gosta de servir com kibe. Bom apetite!