Você gosta de purê de batata? Se a resposta é sim, você vai adorar essa receita que eu vou te ensinar. Essa é a melhor receita de purê de batata que você vai comer na sua vida, pois ela é cremosa, saborosa e fácil de fazer. Você vai precisar de poucos ingredientes, e vai surpreender a todos com esse acompanhamento delicioso.
Neste artigo, eu vou te explicar o que é o purê de batata, como fazer a receita, como surgiu essa receita e quais são os melhores acompanhamentos para o purê de batata. Vamos lá?
O que é o purê de batata e por que fazer?
O purê de batata é um prato que consiste em batatas cozidas e amassadas, misturadas com leite, manteiga, sal e noz-moscada. O purê de batata é um acompanhamento muito popular e versátil, que combina com vários tipos de carne, peixe, frango, legumes, etc.
O purê de batata é uma ótima forma de aproveitar as batatas que você tem em casa, e de oferecer um alimento rico em carboidratos, vitaminas, minerais e fibras para a sua família. O purê de batata é uma receita simples, rápida e gostosa, que vai deixar o seu prato mais completo e saboroso.
Como fazer a receita de purê de batata?
Para fazer a receita de purê de batata, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de batatas
– 1/2 xícara de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Sal a gosto
– Noz-moscada a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
– Descasque e corte as batatas em pedaços médios. Coloque-as em uma panela com água e sal, e leve ao fogo até ferver. Cozinhe as batatas até que elas fiquem macias, mas não desmanchem. Escorra a água e reserve as batatas.
– Em uma panela pequena, aqueça o leite e a manteiga, mexendo até que a manteiga derreta. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Reserve.
– Em uma tigela grande, amasse as batatas com um espremedor, um garfo ou um mixer, até que elas fiquem com uma consistência lisa e homogênea. Adicione aos poucos o leite com a manteiga, mexendo bem, até que o purê fique cremoso e macio. Se necessário, ajuste o sal e a noz-moscada.
– Coloque o purê em uma travessa e sirva quente, ou mantenha aquecido em banho-maria até a hora de servir.
Como surgiu a receita de purê de batata?
A receita de purê de batata surgiu na França, no século XVIII, como uma forma de aproveitar as batatas, que eram um alimento barato e abundante na Europa. A batata foi introduzida na Europa pelos espanhóis, que a trouxeram da América do Sul, onde era cultivada pelos povos andinos.
A batata era considerada um alimento de baixa qualidade, e era consumida apenas pelos pobres e pelos animais. Foi somente no século XVIII que a batata ganhou prestígio e popularidade, graças ao trabalho de Antoine-Augustin Parmentier, um agrônomo e nutricionista francês, que promoveu o cultivo e o consumo da batata na França, como uma forma de combater a fome e a desnutrição.
Parmentier criou várias receitas com batata, e uma delas foi o purê de batata, que ele apresentou ao rei Luís XVI e à rainha Maria Antonieta, que ficaram encantados com o prato. O purê de batata se tornou um sucesso na corte e na sociedade francesa, e logo se espalhou pelo mundo, ganhando várias versões e adaptações.
Hoje, o purê de batata é um dos pratos mais apreciados e consumidos em vários países, e é considerado um clássico da culinária mundial.
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Quais são os melhores acompanhamentos para o purê de batata?
O purê de batata combina com quase tudo, mas existem alguns acompanhamentos que são especialmente deliciosos e harmoniosos com o purê de batata. Alguns exemplos de acompanhamentos são:
– Carne assada: a carne assada é um acompanhamento que combina muito bem com o purê de batata, pois ela é suculenta, saborosa e macia. Você pode escolher o tipo de carne que mais te agrada, como boi, porco, cordeiro, etc.
Você pode temperar a carne com sal, pimenta, alho, ervas, vinho, etc. Você pode assar a carne no forno, na panela ou na churrasqueira, até que ela fique dourada e cozida. Você pode servir a carne com o molho que se formou na assadeira, ou com outro molho de sua preferência, como barbecue, mostarda, chimichurri, etc.
– Frango à milanesa: o frango à milanesa é um acompanhamento que combina muito bem com o purê de batata, pois ele é crocante, leve e delicioso. Você pode usar filés de peito ou de coxa de frango, sem pele e sem osso. Você deve temperar o frango com sal, pimenta, alho, limão, etc. Você deve empanar o frango com farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca, nessa ordem.
Você deve fritar o frango em óleo quente, até que ele fique dourado e sequinho. Você deve escorrer o frango em papel toalha, e servir com molho de tomate, maionese, ketchup, etc.
– Salada de folhas verdes: a salada de folhas verdes é um acompanhamento que combina muito bem com o purê de batata, pois ela é fresca, leve e saudável. Você pode usar as folhas verdes que mais te agradam, como alface, rúcula, espinafre, agrião, etc.
Você deve lavar bem as folhas, e rasgá-las com as mãos. Você deve temperar a salada com sal, pimenta, azeite, vinagre, limão, etc. Você pode acrescentar outros ingredientes à salada, como tomate, cenoura, pepino, queijo, presunto, etc., se desejar.
– Arroz branco: o arroz branco é um acompanhamento que combina muito bem com o purê de batata, pois ele é simples, neutro e saboroso. Você pode usar o tipo de arroz que mais te agrada, como agulhinha, parboilizado, integral, etc.
Você deve lavar bem o arroz, e refogá-lo com alho, cebola, óleo ou manteiga, sal e água, até que ele fique soltinho e cozido. Você pode acrescentar outros ingredientes ao arroz, como ervilhas, milho, cenoura, salsinha, etc., se desejar.
Conclusão
Bom, pessoal, esse foi o artigo de hoje, espero que vocês tenham gostado e aprendido algo novo. Eu acho que o purê de batata é uma receita deliciosa, cremosa e fácil de fazer, que vai deixar o seu prato mais completo e saboroso. Eu tenho certeza que você vai adorar essa receita de purê de batata, e que vai se deliciar com os acompanhamentos que eu sugeri. Você vai ver como é simples e divertido fazer esse purê de batata, usando ingredientes simples e acessíveis.
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