Você gosta de carne de porco? Se sim, você vai adorar este artigo, que traz três receitas incríveis com bisteca de porco, um corte suculento e saboroso que pode ser preparado de diversas formas. A bisteca de porco é uma carne versátil, que combina com vários temperos, molhos e acompanhamentos, e que pode ser servida em ocasiões especiais ou no dia a dia.
Neste artigo, você vai aprender como fazer três receitas deliciosas com bisteca de porco, que vão surpreender o seu paladar e o dos seus convidados. Vamos lá?
O que é a bisteca de porco e por que ela é tão gostosa?
A bisteca de porco é um corte de carne retirado do lombo do animal, que contém um osso em forma de T. Ela também é conhecida como bisteca suína, costeleta de porco ou chuleta de porco. A bisteca de porco é uma carne macia, suculenta e saborosa, que tem uma camada de gordura que ajuda a manter a umidade e o aroma. A bisteca de porco é uma carne rica em proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, que são importantes para a saúde e o bem-estar.
A bisteca de porco é uma carne que pode ser cozida de várias formas, como frita, assada, grelhada, empanada ou na panela de pressão. Ela também pode ser temperada com sal, pimenta, alho, cebola, ervas, vinho, mostarda, mel, molho barbecue, molho de tomate, entre outros ingredientes. A bisteca de porco é uma carne que combina com diversos acompanhamentos, como arroz, feijão, salada, purê, farofa, legumes, frutas, etc.
Como fazer bisteca de porco frita na manteiga
Uma das formas mais simples e deliciosas de fazer bisteca de porco é fritá-la na manteiga, que dá um toque especial à carne. Veja como é fácil:
– Ingredientes:
– 4 bistecas de porco
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 4 colheres (sopa) de manteiga
– 4 dentes de alho picados
– Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
– Tempere as bistecas de porco com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe descansar por 15 minutos.
– Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio, e frite as bistecas de porco por cerca de 10 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
– Adicione o alho picado e a salsinha picada, e refogue por mais alguns minutos, mexendo bem para envolver as bistecas no molho.
– Sirva as bistecas de porco fritas na manteiga com o acompanhamento de sua preferência.
Como fazer bisteca de porco assada no forno com batatas
Outra forma muito prática e saborosa de fazer bisteca de porco é assá-la no forno com batatas, que ficam crocantes e macias. Veja como é simples:
– Ingredientes:
– 4 bistecas de porco
– Sal, pimenta-do-reino, alho em pó, páprica e orégano a gosto
– 4 colheres (sopa) de azeite
– 4 batatas médias cortadas em cubos
– 1 cebola grande cortada em rodelas
– 1/2 xícara (chá) de água
– Salsinha picada a gosto
– Modo de preparo
– Tempere as bistecas de porco com sal, pimenta-do-reino, alho em pó, páprica e orégano a gosto, e deixe descansar por 15 minutos.
– Em uma assadeira, espalhe o azeite, e coloque as bistecas de porco, as batatas, a cebola e a água.
– Cubra a assadeira com papel-alumínio, e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até que as bistecas e as batatas estejam macias.
– Retire o papel-alumínio, e deixe no forno por mais 10 minutos, ou até que as bistecas e as batatas estejam douradas.
– Sirva as bistecas de porco assadas no forno com batatas, polvilhadas com salsinha picada.
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Como fazer bisteca de porco na panela de pressão com molho barbecue
Uma forma muito rápida e suculenta de fazer bisteca de porco é cozinhá-la na panela de pressão com molho barbecue, que dá um sabor agridoce e picante à carne. Veja como é fácil:
– Ingredientes:
– 4 bistecas de porco
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara (chá) de molho barbecue
– 1/2 xícara (chá) de água
– Cebolinha picada a gosto
– Modo de preparo
– Tempere as bistecas de porco com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe descansar por 15 minutos.
– Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto, e doure as bistecas de porco por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam seladas.
– Retire as bistecas de porco da panela, e reserve.
– Na mesma panela, refogue a cebola e o alho por cerca de 10 minutos, ou até que estejam macios e dourados.
– Adicione o molho barbecue e a água, e misture bem.
– Volte as bistecas de porco para a panela, e cubra-as com o molho.
– Tampe a panela, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que as bistecas estejam macias e cozidas por dentro.
– Sirva as bistecas de porco na panela de pressão com molho barbecue, salpicadas com cebolinha picada.
Outras sugestões de receitas com bisteca de porco
Se você gostou dessas três receitas com bisteca de porco, você pode experimentar outras variações, como:
– Bisteca de porco empanada: passe as bistecas de porco temperadas em farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca, e frite-as em óleo quente até que estejam crocantes e douradas.
– Bisteca de porco grelhada: grelhe as bistecas de porco temperadas em uma chapa ou frigideira antiaderente, virando-as de vez em quando, até que estejam cozidas por dentro e com marcas de grelha por fora.
– Bisteca de porco com molho de mostarda e mel: misture 1/4 de xícara (chá) de mostarda, 2 colheres (sopa) de mel, sal e pimenta-do-reino a gosto, e pincele sobre as bistecas de porco assadas ou fritas.
Acompanhamentos para bisteca de porco
Para acompanhar as suas receitas com bisteca de porco, você pode escolher entre diversas opções, como:
– Arroz branco: um clássico que combina com qualquer tipo de carne e molho, e que é fácil de fazer. Basta refogar 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido em 2 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados, e depois adicionar 4 xícaras (chá) de água fervente, sal a gosto, e cozinhar em fogo baixo até que a água seque e o arroz esteja macio e soltinho.
– Salada de repolho: uma salada refrescante e crocante que contrasta com a carne de porco, e que é muito fácil de fazer. Basta cortar 1/2 repolho em tiras finas, e misturar com 1 cenoura ralada, 1/4 de xícara (chá) de maionese, 2 colheres (sopa) de vinagre, sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
– Purê de maçã: um purê doce e cremoso que combina perfeitamente com a carne de porco, e que é muito simples de fazer. Basta descascar e picar 4 maçãs verdes, e cozinhar em uma panela com 1/4 de xícara (chá) de água, 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó, até que estejam macias. Depois, bata no liquidificador ou no mixer até obter um purê homogêneo.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer três receitas incríveis com bisteca de porco, um corte de carne suculento e saboroso que pode ser preparado de diversas formas. Você viu como fazer bisteca de porco frita na manteiga, assada no forno com batatas, e na panela de pressão com molho barbecue. Você também viu outras sugestões de receitas com bisteca de porco, e alguns acompanhamentos que combinam com a carne.
A bisteca de porco é uma carne versátil, que combina com vários temperos, molhos e acompanhamentos, e que pode ser servida em ocasiões especiais ou no dia a dia. A bisteca de porco é uma carne rica em proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, que são importantes para a saúde e o bem-estar.
Espero que você tenha gostado dessas receitas com bisteca de porco, e que se anime a experimentá-las na sua cozinha. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre o tema, por favor, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em ler e responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima. 😊