Receita de Brevidade com Polvilho Doce
5/5 - (1 vote)

A brevidade é um doce tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua textura leve e que derrete na boca. Originária das receitas de família, essa iguaria tem uma preparação rápida e ingredientes simples, o que a torna perfeita para ocasiões onde a praticidade é essencial.

Hoje, vamos explorar uma variação especial: a brevidade com polvilho doce. O polvilho doce substitui a Maizena tradicional, conferindo uma textura única e um sabor característico que lembra as delícias da infância.

Este artigo irá guiá-lo pelo conceito dessa receita, o passo a passo detalhado de como prepará-la, além de fornecer sugestões de variações e acompanhamentos que combinam perfeitamente com a brevidade.

Conceito e Relevância

A brevidade é um tipo de biscoito ou bolo muito leve e aerado, cujo nome vem da sua característica de ser uma receita “breve”, ou seja, rápida de fazer. A versão com polvilho doce mantém essa leveza, mas introduz uma textura ligeiramente diferente, mais macia e úmida, que se dissolve na boca.

A importância da brevidade na gastronomia caseira é grande, pois além de ser um doce acessível, ela tem o poder de trazer uma sensação de conforto e nostalgia, remetendo às receitas das avós. A brevidade com polvilho doce é especialmente relevante para quem busca inovar na cozinha com ingredientes tradicionais, criando uma sobremesa deliciosa que agrada a todos.

Como Fazer a Receita

Receita de Brevidade com Polvilho Doce

Ingredientes

  • 2 xícaras de polvilho doce
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Raspas de limão ou essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

  1. Preparar a Massa: Em uma tigela grande, misture os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a manteiga e continue batendo até incorporar bem.
  2. Adicionar os Ingredientes Secos: Peneire o polvilho doce e o fermento juntos. Adicione essa mistura aos poucos à massa, mexendo delicadamente para evitar a formação de grumos. Acrescente a pitada de sal e, se desejar, as raspas de limão ou essência de baunilha para um sabor extra.
  3. Preparar a Assadeira: Unte uma forma com manteiga e polvilhe com polvilho doce ou farinha de trigo. Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente com uma espátula.
  4. Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo. Evite abrir o forno durante os primeiros 15 minutos para garantir que a massa cresça corretamente.
  5. Servir: Deixe a brevidade esfriar completamente antes de cortar em quadrados ou retângulos. Sirva com um café ou chá da tarde para uma experiência completa.

Leia também : Receita de Biscoito de Polvilho Azedo Frito: Receita Simples e Deliciosa

Sugestões Semelhantes

Receita de Brevidade com Polvilho Doce deliciosa

Se você se encantou com a brevidade com polvilho doce, há outras receitas que também são simples de fazer e proporcionam uma experiência deliciosa:

  • Brevidade com Maizena: Uma versão clássica que usa amido de milho para uma textura leve e macia, perfeita para acompanhar um café ou chá.
  • Sequilhos de Polvilho: Pequenos biscoitos feitos com polvilho doce, conhecidos por sua textura que derrete na boca. Podem ser aromatizados com coco, limão ou baunilha.

Essas variações são tão práticas quanto a brevidade com polvilho doce e são ótimas opções para diversificar seu cardápio de sobremesas.

Acompanhamentos Recomendados

Para complementar a brevidade com polvilho doce, sugerimos dois acompanhamentos que harmonizam bem com a sua leveza e sabor delicado:

  1. Café Expresso: O sabor forte e encorpado do café expresso cria um contraste perfeito com a suavidade da brevidade, intensificando a experiência de degustação.
  2. Chá de Frutas: Um chá feito com frutas como laranja, maçã ou frutas vermelhas, que adiciona um toque refrescante e frutado à delicadeza da brevidade.

Deseja mais receitas deliciosas e práticas? Junte-se ao nosso grupo de WhatsApp para receber novidades e dicas exclusivas diretamente no seu celular! Clique aqui para entrar no grupo!

Conclusão

A brevidade com polvilho doce é uma receita que conquista pelo seu sabor delicado e pela facilidade de preparo. Neste artigo, exploramos como fazer essa deliciosa iguaria, desde a escolha dos ingredientes até os melhores acompanhamentos. Sua textura leve e sabor suave fazem da brevidade uma opção irresistível para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde ou uma sobremesa rápida.

Experimente fazer em casa e descubra como essa receita simples pode trazer alegria e conforto ao seu dia. Se você preparou essa receita ou tem sugestões, deixe seu comentário abaixo! Adoramos ouvir sua opinião.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *