Você já provou o biscoito de polvilho azedo frito? Esse é um dos petiscos mais populares e saborosos da culinária brasileira.
Para fazer a receita de biscoito de polvilho azedo frito, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 500 g de polvilho azedo; 250 ml de água; 250 ml de óleo; 1 colher de chá de sal; 2 ovos
Em uma panela, coloque a água, o óleo e o sal, e leve ao fogo até ferver.
Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e despeje a mistura fervente sobre ele, mexendo bem com uma colher de pau até formar uma farofa úmida.
Deixe a massa esfriar um pouco e acrescente os ovos, um de cada vez, amassando bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
Modele a massa em formato de palitos ou rosquinhas, do tamanho que preferir, e reserve em uma assadeira untada com óleo.
Em uma panela funda, aqueça bastante óleo e frite os biscoitos aos poucos, virando-os para dourar por igual.
Retire os biscoitos com uma escumadeira e escorra em papel toalha.