O pão de queijo é uma receita típica da culinária brasileira, que leva polvilho, queijo e ovos na sua massa.
500 g de polvilho doce, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 1 colher de chá de sal, 2 ovos, 200 g de queijo parmesão ralado, 200 g de cream cheese
Em uma panela, leve ao fogo o leite, o óleo e o sal, até ferver.
Despeje sobre o polvilho em uma tigela e misture bem com uma colher.
Deixe esfriar um pouco e acrescente os ovos, um a um, mexendo bem. Junte o queijo parmesão e sove a massa até ficar lisa e homogênea.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo. Pegue porções de massa e faça bolinhas.
Com o dedo, faça um furo em cada bolinha e recheie com um pouco de cream cheese.
Feche bem a massa e coloque na forma, deixando espaço entre elas. Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.