O tarequinho de trigo é um pãozinho feito com farinha de trigo, leite, ovos, manteiga, fermento e açúcar. A massa é sovada até ficar lisa e elástica, e depois é dividida em porções, que são recheadas
1 kg de farinha de trigo, 2 xícaras de leite morno, 2 ovos, 100 g de manteiga, 1 colher de sopa de fermento biológico seco, 1 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de açúcar, Recheio de sua preferê...
Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e meia xícara de leite. Deixe descansar por 10 minutos, ou até que fique espumoso
Adicione os ovos, a manteiga, o sal e o restante do leite, e misture bem.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau, até formar uma massa homogênea.
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, e cubra com um pano. Deixe crescer em um lugar quente e abafado, por cerca de uma hora, ou até que dobre de volume.
Coloque o recheio de sua preferência no centro do disco, e feche as bordas, formando uma trouxinha. Aperte bem para selar, e coloque em uma assadeira untada com óleo.
Deixe os tarequinhos crescerem por mais 30 minutos, e depois pincele com gema batida.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 25 minutos, ou até que estejam dourados e assados.
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