Você vai se surpreender com a facilidade e o resultado dessa receita. Vamos começar?

Hoje eu vou te ensinar a fazer um biscoito de polvilho azedo com queijo

500 g de polvilho azedo; 200 ml de água; 200 ml de leite; 100 ml de óleo; 1 colher de chá de sal; 3 ovos; 200 g de queijo minas meia cura ralado

Em uma panela, leve ao fogo a água, o leite, o óleo e o sal. Quando ferver, desligue o fogo. Coloque o polvilho azedo e despeje a mistura fervente sobre ele. Mexa bem até formar uma farofa úmida.

Deixe esfriar um pouco e acrescente os ovos, um a um, mexendo bem a cada adição. Por último, adicione o queijo ralado e misture bem até formar uma massa homogênea e macia.

Modele os biscoitos do formato que preferir e coloque-os em uma assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre eles. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.

Você pode usar outros tipos de queijo, como parmesão, muçarela ou provolone, desde que sejam ralados ou picados bem pequenos. Você pode usar ervas, pimenta, alho ou cebola em pó também.

Essa receita rende cerca de 40 biscoitos, que você pode servir no café da manhã, no lanche da tarde ou como aperitivo. Eles são ótimos para acompanhar um cafezinho, um suco ou uma cerveja gelada.

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