O pão de ló é um bolo feito com poucos ingredientes: farinha de trigo, ovos e açúcar. A massa é batida até ficar bem fofa e aerada, e depois assada em uma forma untada. O resultado é um bolo leve, mac
Confira os ingredientes : 4 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó e Manteiga e farinha para untar a forma
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha
Separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras em neve com uma batedeira ou um fouet, até formar picos firmes. Reserve.
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar, até obter um creme claro e fofo.
Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, e adicione aos poucos à mistura de gemas, mexendo delicadamente com uma espátula ou um fouet, até incorporar bem.
Por fim, adicione as claras em neve, e misture com cuidado, fazendo movimentos de baixo para cima, para não perder o ar da massa.
Despeje a massa na forma, e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Retire do forno, e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Seu pão de ló básico está pronto!