Nada como uma receita caseira para trazer sabor e aconchego ao dia a dia. Hoje vamos explorar uma deliciosa e prática receita de pastel assado com recheio surpreendente. Este prato não só é mais saudável do que a versão frita, mas também traz uma explosão de sabores que vai encantar a todos.
Ideal para lanches, festas ou qualquer ocasião especial, aprender a fazer pastel assado em casa é uma habilidade que todos deveriam ter.
O Conceito do Pastel Assado
O pastel assado é uma variação do tradicional pastel frito, que se popularizou por ser mais leve e saudável. A massa é a mesma utilizada para pastéis fritos, mas o método de cozimento no forno reduz significativamente a quantidade de gordura e calorias.
Além disso, o pastel assado mantém o recheio suculento e saboroso, oferecendo uma textura crocante por fora e macia por dentro. Esse método é especialmente relevante nos dias de hoje, quando muitos buscam alternativas mais saudáveis para suas refeições favoritas.
Como Fazer a Receita de Pastel Assado com Recheio Surpreendente
Ingredientes:
- Massa de pastel: 1 pacote
- Recheio: Aqui está a surpresa! Vamos usar frango desfiado com cream cheese e ervas.
- Frango desfiado: 500g
- Cream cheese: 200g
- Ervas finas: 2 colheres de sopa (pode ser orégano, manjericão, salsinha)
- Cebola picada: 1 unidade
- Alho picado: 2 dentes
- Sal e pimenta: a gosto
- Gema de ovo: 1 (para pincelar)
- Óleo de oliva: 1 colher de sopa
Modo de Preparo:
- Preparo do recheio: Em uma panela, aqueça o óleo de oliva e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e as ervas finas. Cozinhe por alguns minutos até que o frango esteja bem temperado. Desligue o fogo e misture o cream cheese até obter uma consistência cremosa.
- Montagem dos pastéis: Abra a massa de pastel e corte em círculos ou retângulos, conforme a sua preferência. Coloque uma colher do recheio no centro de cada pedaço de massa e feche bem as bordas com a ajuda de um garfo para garantir que não abram durante o cozimento.
- Finalização: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele a gema de ovo sobre os pastéis para que fiquem dourados e brilhantes.
- Assar: Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou até que os pastéis estejam dourados e crocantes. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
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Sugestões de Receitas Similares
Para quem adorou a ideia do pastel assado, aqui vão algumas variações e receitas semelhantes que também fazem sucesso:
- Pastel de carne assado: Troque o frango pelo clássico recheio de carne moída bem temperada.
- Pastel de palmito assado: Uma opção vegetariana deliciosa e leve.
- Empanadas argentinas: Similar ao pastel, mas com massa e temperos típicos argentinos.
Acompanhamentos Ideais e Convite Especial
Para complementar o seu pastel assado, sugerimos dois acompanhamentos que são perfeitos:
- Molho de iogurte com ervas: Uma opção refrescante e leve para mergulhar os pastéis.
- Salada verde com tomate cereja: Equilibrando o sabor do pastel com uma salada simples e saudável.
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Conclusão
Fazer pastel assado com recheio surpreendente em casa é uma maneira deliciosa e saudável de desfrutar desse prato tradicional.
Aprendemos hoje sobre a importância do pastel assado, como prepará-lo de maneira simples e eficiente, e exploramos algumas sugestões para variar a receita. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião e sugestões nos comentários.
Adoraríamos saber como ficou o seu pastel assado e suas ideias para novos recheios!